Sałatka grecka.

Potrzebne nam:
kapusta pekińska
papryka
2-3 pomidory
ogórek (może być pół)
serek feta
oraz sos do sałatki greckiej.


Warzywa myjemy, kroimy: u kapusty tylko zielone części liści, paprykę wydrążamy i kroimy, pomidory i ogórek obieramy ze skóry i kroimy. Wszystko dajemy do jednej miski. Serek feta kroimy w kostki i także dodajemy.

Przygotowujemy sos do sałatki greckiej (sposób przygotowania z tyłu  opakowania).

Wszystko mieszamy, dodajemy sos i mieszamy ponownie. Nie solimy, nie pieprzymy.

Gotowe!

Smacznego ^.^

Placki ziemniaczane.

Składniki (podaję na 8 ziemniaków):
8 ziemniaków
1 średnia cebula
3 łyżki mąki
jajko
ewentualnie 1 marchew
sól, pieprz

Ziemniaki, cebulę obieram i mielę (nie mogę znaleźć określenia). Dodaję mąkę, jajko, (jak chcemy przetartą marchew) sól i pieprz, jak kto chce c:

Smażymy na patelni, a gdy chcemy usunąć z ich nadmiar tłuszczu kładziemy na ręczniki papierowe.

Nic trudnego c: Wiem, że wymysł to nie żaden, ale sama osobiście jakiś czas temu zaczęłam robić placki i wiem, że są osoby, które nie potrafią do dziś ich zrobić c:
Jest to przepis na zwykłe placki, bo wiem, że są tacy, co dodają różne inne rzeczy.

PS. Jeżeli przy obieraniu cebuli wydobywają się łzy i szczypią oczy, to podczas jej obierania oddychaj ustami - zmniejszy wtedy to ten problem c: (rada od mojej szanownej mamy kucharki)

Smacznego c:

Sałatka z zupek chińskich

Do tego potrzebujemy:
piersi z kurczaka
3 op. zupek chińskich
papryka
1 puszka kukurydzy
2-3 liście kapusty pekińskiej
majonez
przyprawy : kebab-gyros, pieprz, sól.

Kroimy obmytą pierś z kurczaka, posypujemy przyprawą kebab-gyros i smażymy aż do koloru brązowawego.

Gnieciemy makaron z zupek chińskich (nie dodajemy przypraw), wsypujemy do miski i zalewamy wrzątkiem. Wody dodać na tyle, by tylko zalać makaron. Miskę przykrywamy do napęcznienia, czyli jakieś 3 minuty (ja daję do 5-6)

Paprykę i liście kapusty pekińskiej myjemy i tą dobrą część kroimy w kostki.

Z puszki pozbywamy się wody.

Makaron po napęcznieniu mieszamy, dodajemy piersi z kurczaka, paprykę, kukurydzę i pokrojone liście z kapusty pekińskiej. Mieszamy, dodajemy majonezu  - ja dodawałam 3 duże łyżki, ale zawsze można wedle własnego upodobania. Przyprawiamy pieprzem i solą do smaku.

Niektóre osoby do takich sałatek dodają jakąś wędlinę.

Smacznego ;3

Lukier

Lukier bardzo prosto zrobić.

Co Ci jest potrzebne?
cukier puder
woda
sok wyciskany z pomarańczy.

Na talerzyk wsypujemy cukier puder, dolewamy wody w niedużej ilości - tak tylko by złączyć składniki w gęstą ciecz, że tak napiszę c: Po wymieszaniu dodajemy wyciskany sok - do smaczku, może być trochę z jednej połówki.

Dekorujemy ciasto i czekamy do zastygnięcia. Możemy dodatkowo przyozdobić skórką pomarańczy.

Na moim cieście wygląda(ło) to mniej więcej tak:

Sajgonki

Dziś mam dla Was przepis na sajgonki c: Jest on dosyć prosty, można użyć resztek z wczorajszego obiadu.

Do przygotowania użyłam:
1 marchew
kawałek pora
3 kotlety mielone (już z wcześniejszego obiadu)
makaron, który został z rosołu
1 jajko
wafle ryżowe.

Marchew i por obmywamy. Marchewkę obieramy i trzemy, por kroimy w pół-talarki. Mięso mielone także kroimy, jak chcemy, można zmielić :D

Wszystko dajemy do jednej patelni - marchew, por, kotlety (z)mielone, makaron i lekko podsmażamy i dodajemy te jedno jajko.

Smażymy jeszcze trochę, aż jajko się unormuje i zostanie wymieszane całkowicie (tak - potrzebujemy TYLKO jednego jajka). I do smaku solimy i pieprzymy, nie ma co urozmaicać.

Teraz jest nam potrzebny wrzątek, drewniana łyżka, deska do krojenia i... wafle ryżowe. Jeżeli nie mamy drewnianej łyżki, można przygotować wrzątek w misce i zamaczać wafle, lecz wolałabym robić to drewnianą łyżką.

Kładziemy wafel na desce i namaczamy, by można było lepiej zawijać.

 I nakładamy farsz zrobiony wcześniej - wystarczy jedna łyżka.

Składamy jak chcemy. Ja zrobiłam tak, że złożyłam w prostokącik - każdy bok. By lepiej się "zaczepiało" namaczałam lekko wrzątkiem poprzez drewnianą łyżkę. Trzeba uważać, by nie porobić dziur!
Wyszło mi takie coś:

Teraz nalewamy oleju do patelni (czystej oczywiście) i nakładamy sajgonki (nie mają na siebie nachodzić) stroną, gdzie są linie przecięcia.

Smażymy nie długo na średnim ogniu, aż do zarumienienia. Potem odwracamy i tak samo.

Na koniec wykładamy na talerz i czekamy na ich ostygnięcie i na to, aż olej "zejdzie".

I to wszystko. Smacznego c:

Ciasto z makiem.

Dziś mam dla Was bardzo prosty przepis na ciasto z makiem, które możemy podać na wigilijnych stołach c:

Co potrzebujemy?
2 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
2 jajka
masa makowa (od Was zależy, ile jej chcecie)
bułka tarta

Jak zrobić?
Najpierw przygotujmy miskę, trzepaczkę, blachę do pieczenia i wałek.
Do miski wbijamy dwa jajka oraz cukier i trzepiemy. Potem dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz 3/4 margaryny (w pokojowej temperaturze) pokrojonej w kostki, by lepiej nam się łączyło składniki. Po ich złączeniu, bierzemy blachę, przykrywamy dół złotkiem i pozostałą częścią margaryny smarujemy spód, po czym posypujemy bułką tartą. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni .

Ciasto, które nam wyszło, dzielimy na dwie części. Te dwie części rozwałkujemy. Pierwszą kładziemy do blachy jako spód ciasta i wstawiamy do piekarnika na ok 10 minut, aż ciasto się zacznie zarumieniać, czyli przybierać kolor pomarańczowy (zwłaszcza po bokach). Ciasto rozwałkowane, które nam zostało, kroimy na paseczki.

Po ok. 10 minutach wyjmujemy ciasto z piekarnika i rozsmarowujemy masę makową i przykrywamy paseczkami (w kratkę). Potem wkładamy ponownie do piekarnika na ok. 30-40 minut (trzeba patrzeć na to, czy jest gotowe).

Po upieczeniu ciasto powinno wyglądać mniej więcej tak (podane są dwa kawałki ciasta):

Poczekać aż ostygnie (najlepiej jeść na drugi dzień). Idealny na kawkę czy herbatkę.

Smacznego c:


PS1 Przepraszam za złą jakąś zdjęć, ale aparat nie działa.
PS2 Następnym razem dodam zdjęcia do każdego kroku. Wpadłam na pomysł bloga, gdy zostały mi cztery kawałki ciasta.
PS3 Zdjęcia są mojego autorstwa, dlatego osobiście zakazuję kopiowania ich (chyba, że dam pozwolenie). Ciasto wykonałam samodzielnie.